Essbare Wildpflanzen

Diplom-Ingenieur für Landschaftsplanung, Wildpflanzenkoch und Autor aus Freising.
Unterrichtet an der FH Zürich, der FH Weihenstephan und der Pädagogischen Hochschule St. Gallen das Fach Essbare Wildpflanzen.

Veröffentlichungen: „Enzyklopädie der essbaren Wildpflanzen“, „Wildpflanzen-Salate“, „Essbare Wildpflanzen bestimmen“, AT-Verlag Schweiz.

Wildpflanzenseminare
und Vorträge

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